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溪滩村·晒榨面 (/)

路见秋明 | | 2014-12-13 | 到论坛讨论 | 整组浏览

溪滩村·晒榨面

【溪滩村·晒榨面】 第 1 幅

画面的右面就是榨面机




曝光: Auto exposure 光圈: F3.5 快门: 1/125 sec ISO: 400 曝光补偿: 1/3 EV 相机: 尼康 D80 查看大图
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溪滩村刀榨面
作品简介
溪滩村位于崇仁古镇北面2公里，进入村子，呈现在眼前的摊晒榨面的场景颇为壮观。
嵊州榨面尤以溪滩村榨面历史最久，口味最纯，声名最盛，是浙江嵊州汉族传统名吃之一。
榨面的主要原料是籼米，经洗米、浸泡、磨成米粉、蒸成粉团、冷却后上榨(榨成长长细细的米线)、
煮面、冷浸、分条于竹笠中成25公分左右的圆盘形，在阳光或风吹中摊晒。
我孤陋寡闻，第一次听到“溪滩榨面”的名字，这么好的面，当然要带些回家。
此面像细条均匀的粉丝，其口感滑爽柔韧，配之以佐料，风味独特，美味！

三友嵊州之行（3）――溪滩村·邂逅一道独特的晒面风景线
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