醉好的虾,倒入烧酒
作品概括:
一位同事家住沙田镇,那里靠海,这个月的活动就安排到他家吃海鲜。主人表演一道菜的的烧法,对吃海鲜长大的人来说,也是从来没有见过这样的烧法。我把整个过程拍摄下来了。
烧醉虾:取活的虾,用烧酒醉两个小时。虾就不能动了,但还是活的。再倒入烧酒,点燃,在碗里燃烧。直到虾的外壳有点红了,就可以吃了。吃起来半生不熟的,非常嫩。只是有点害怕,因为现在污染很厉害。
感谢老师,影友们对小博的关注和支持,请你们吃烧醉虾。
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