永定土楼的特色名菜,如:梅菜扣肉、姜酒土鸡(土鸭)汤、笋干烧肉、酿豆腐、撒尿牛丸。
永定土楼的特色小吃,如:客家自制姜糖。客家自制的麦芽糖。柿饼、地瓜干、红薯块、糖水梨子等。
作品概括: 永定县的土楼群中的每一座土楼,都有着独特、奇异的魅力。有方有圆的土楼群,处于青山怀抱,绿水环绕之中。有着田园烘托,即壮观抒情,又诗情画意,更有豪迈气概,给游人留下遐思和想象的空间。福建龙岩的永定等沿海一带的土楼,有长方形、正方形、八角形、椭圆形、前圆后方形等几万座土楼。土楼与秀丽的山河景色互为映衬,充分表现了人楼与自然山水的和谐统一。
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