粤北南雄腊味

作品概括： 广东俗有“秋风起，吃腊味”的风俗。吃腊味，一定要吃生晒的！即是将腌好的肉直接放在太阳下风干，直晒到里面的油全部渗出来，腊味也便达到了最甘香。
    而广东最好吃的腊味是连南的土猪腊肉和南雄的腊鸭肉，皆肉质好、肉味香，腊味格外甘美。而且南雄的腊鸭是放养，吃天然谷物长大，瘦肉多，肉感好；做成的腊鸭皮薄肉嫩，白中透黄，咬一口甘香回味许久，舍不得匆匆吞下之感觉。
    本组照片是2013年10月19日在南雄珠玑古巷观光时，看到摆放在路边小摊和路边晾晒的腊味有感而拍摄的。