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作品概括：
旱莲花又称金莲花、荷叶花,印度水芹、大红雀为金莲花科金莲花属植物。旱金莲花蔓茎缠绕，叶形如碗莲，乳黄色花朵盛开时，又如群蝶飞舞，别具风趣。为园林中重要的夏季观赏花卉。我国多将其作为花卉栽培，其嫩梢、花蕾及新鲜种子可作辛辣的调味品。近年来人们将其用作菜食，用新鲜的叶片做沙拉或做汤。
旱金莲花原产南美秘鲁。喜温暖、湿润和阳光充足环境自20世纪20年代末，南京、上海和青岛等地从欧美引入.
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