酿酒车间纪实

作品概括： 　　走进全丰洒酿造车间，一股浓郁的香气扑鼻而来。也会为眼前窖池的规模而惊叹不已。据酿酒师傅介绍，这些窖池全部用粘土筑成，四周和底部附有20厘米厚的窖泥，那是酿酒的核心“设备”。每批原料要在里面深窖发酵70天到140天。通过周而复始的轮转滋长，变成了孕育美酒的温床。这些窖池和窖泥形成了大量极具酯化功能的独特菌群。正是这些特有的微生物形成了全丰洒的醇香。
　　　长期囿于单位，眼见这酿酒的过程及场面，忽然间发现，这生活亦如酿酒一般。
　　　做人如酿酒。每一杯酒都是一段精彩的故事，它蕴含着那一年的阳光雨露，蕴含着某一块土地的风土人情，还有辛勤劳动以及酿造时的思考与激情。过程不含杂质，做出来的酒才干净；自己清心寡欲，得到的东西才醇正。
　　　交友如酿酒。密封严密，心无杂尘，酿出来的酒才纯正；杂物残留，清洗不净，酿出来的酒就会变味。友如酒，时间越长情意越浓，挂在杯边，嘬一小口就让人心荡神摇久久难忘。
　　　生活如酿酒。无论是不堪的过往，还是辉煌的昨昔，释怀人生，注定它宛如一杯酒，需要缓缓品尝才能品出其中滋味。生活暗涌的醇香与凌烈，总是能给人滴水穿石般的力量。