【滇西游记（379）摄影图片】国内摄影_梦香巴

拍摄主题：国内	拍摄地点：	拍摄时间：
作品性质：原创	所得票数：54票	点击次数：360次

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拜师学艺

作品概括： 普洱之行（22）。普洱红茶，其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。