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胡里山炮台在厦门岛东部、厦门大学附近的胡里山上。始建于清道光三年，即1823年，炮台依山临海，视野宽广，隔海与屿仔尾互为犄角，控扼厦门港。东西长1.5公里，连同城堡占地1.3万平方米。炮台用花岗石条建造，并以乌樟树汁和石炭、糯米拌泥沙夯筑而成，十分坚固。整个建筑糅合欧洲半地堡式和中国明清时期防御阵地的结构模式，形成科学合理的防御体系。用优质花岗岩筑成的城门、城墙、城楼、护城壕、清兵营房和炮台等保留完整，
　　炮台原装备着2门克虏伯主炮，及副炮2门，小炮10门，配炮兵140名。现存东炮台的主炮炮身长13.96米，炮口内径28公分，炮重48974公斤，全重59888公斤，有效射程1646米，经专家认定是世界上保存最好的最大的克虏伯大炮，有“世界古炮王”之称。