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王莲是水生有花植物中叶片最大的植物，其初生叶呈针状，长到2～3片叶呈矛状，至4～5片叶时呈戟形，长出6～10片叶时呈椭圆形至圆形，到11片叶后叶缘上翘呈盘状，叶缘直立，叶片圆形，像圆盘浮在水面，直径可达2米以上，叶面光滑，绿色略带微红，有皱褶，背面紫红色，叶柄绿色，长2～4m，叶子背面和叶柄有许多坚硬的剌，叶脉为放射网状。
据介绍，王莲花只有3天不到的寿命，每朵花平均开短短的40个小时，开花时花蕾伸出水面，第一天傍晚时分开花，白色并伴有芳香，第二天变为粉红色，第三天则变为紫红色，然后闭合而凋谢沉入水中，种子在水中成熟。因此，王莲又被称为“善变的女神”。
2009年8月22日下午1点多我来到中山植物园，没见开花，只见含苞,有点郁闷,就随意拍了几片叶子。听那里一位老人说，花是上午10点前开，一天只开一次，我不相信，就在那里等，2点多花苞大了点，3点半开，4点绽放了，是粉红色，呵呵~~~~我赶快摄下这精彩的瞬间。