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火晶柿子是西安临潼特有的柿子品种。 每到金秋送爽的时节．柿子树挂满金黄的小圆柿子，像一盏盏灯笼一样。 因果实色红如火，果面光泽似水晶而得名。火晶柿子成熟软化以后，颜色朱红，晶莹夺目，所以本地人叫火晶柿子。又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。火晶柿子大小如桔，十月间成熟。果实扁圆、个小色红，晶莹光亮、皮薄无核，赤如火，亮如晶，皮薄似纸，指甲轻触即有汁液溢出。吃起来凉甜爽口，果肉甜润，没有涩味,味道极佳，且果皮极易剥离。生食时，一手扶柿蒂，一手从顶部剥皮，或一口一口吸食，或剥完皮后囫囵入口。
上传日期:11-11-6