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凤凰谷森林公园面积3000多亩，最高海拔1200米，是运城市政府城市总体规划中南山开发的龙头工程，也是市委、市政府为广大群众建设的一个可以健身、休闲的城市森林公园。该公园由运城市焦炭有限责任公司承建，一期工程目前已完成盐湖区柏口窑村至景区3.6公里道路改造硬化、通往凤凰顶道路拓宽改造等项目；铺设了4188个台阶，长约5.3公里；山下水景长廊、大型凤凰雕塑、瀑布、观花台等景点；二期工程将重点建设东谷和西谷。
    据传，唐太宗李世民率袁天罡、李淳风勘察池神庙址时，发现天象奇观，一只彩凤翱翔其上，遂将当地命名为“凤凰谷”。此地石奇、林秀、谷幽、山静，是一处绝美的“天然氧吧”。