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薰衣草（学名：lavandula pedunculata），别名：香水植物，灵香草，香草，黄香草，属被子植物门，双子叶植物纲，唇形目，唇形科，薰衣草属，薰衣草种植物，原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫。现美国的田纳西州，日本的北海道也有大量种植。新疆的天山北麓与法国的普罗旺斯地处同一纬度带，且气候条件和土壤条件相似，是世界三大薰衣草种植地之一， 中国的薰衣草之乡，已列入世界八大知名品种之一。薰衣草在罗马时代就已是相当普遍的香草，因其功效最多，被称为“香草之后”。自古就广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。