食鸡记 (/)

刚好 | | 2006-10-15 | 整组浏览

食鸡记

【食鸡记】 第 1 幅

曝光: Auto exposure 光圈: F4.5 快门: 1/60 sec 曝光补偿: 0 EV 相机: 尼康 D70s 查看大图
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作品简介
周日,与好友“闻鸡”驱车前往品尝,出了珠海上冲检查站约两公里,在隐蔽的小路左拐右转,终于找到了一家名为“竹苑农庄”的茅舍,探究得知此鸡是自养的走地鸡,选料约一斤重,净身后用独家秘制的调味料涂匀并放入鸡腔内腌好备用,先用松杂木将炉窑烧热,碳留窑底,然将鸡只悬挂放入(每次可放五至六只),外用大铁锅紧盖密封,烧烘约二十分钟大功告成,出炉鸡身金黄,上桌后更是香气扑鼻,手撕入口,嫩滑味浓,一副原生态吃法令你赞不绝口,食欲大增,配上新鲜采摘的农家蔬菜,感觉置身于世外桃源的食府中返朴归真…
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