16045次浏览26喜欢28评论2013年12月22日

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河洛布衣

品好友佳作，赏精彩拍摄，留友好往来，送赞票支持，祝好友快乐！

2014-09-23 10:12 · 回复

吕江泉

欣赏好友佳作，支持赞票！

2014-05-28 20:00 · 回复

春来影像

精彩光影，感谢分享.....[em320]

支持好友，摄影快乐！...

2014-05-24 09:59 · 回复

云海游人

绝佳的生态展示。感觉很棒。精彩拍摄!欣赏学习!赞票支持!

2014-04-02 10:07 · 回复

金石

精彩佳作,欣赏学习,赞票支持!

2014-02-16 13:11 · 回复

牛虻YS

欣赏好友精彩佳作，借鉴取经学习领悟，支持赞票开心拍摄。

2014-02-15 14:02 · 回复

南山翁二号

欣赏学习，赞票支持！

2014-02-15 09:53 · 回复

南山翁二号

欣赏学习，赞票支持！

2014-02-15 09:52 · 回复

南山翁二号

欣赏学习，赞票支持！

2014-02-15 09:52 · 回复

流星

精彩拍摄，欣赏学习，赞票支持！祝春节愉快，万事如意！

2014-02-09 15:46 · 回复

金石

光色漂亮，精彩纪实，欣赏学习，赞票支持！！！

2014-01-05 11:15 · 回复

鸟叔

好友精彩佳作，赞票支持！！！

2013-12-26 19:21 · 回复

记忆金河

精彩，赞票支持！！！

2013-12-26 18:36 · 回复

斜阳旧景

欣赏佳作，民间油坊，靓光影，好拍摄，送上赞票支持！

2013-12-26 17:18 · 回复

钓鱼者

好拍摄，，欣赏学习，赞票！

2013-12-25 16:03 · 回复

卫卫

你拍的不错，向你学习，祝你新的一年里能拍出更好的作品来！我会更关注你的！

2013-12-24 11:34 · 回复

真实为人

拍摄精彩，欣赏学习。

2013-12-24 11:31 · 回复

北京野马

拍得非常好。

2013-12-23 17:41 · 回复

夜鹰掠过

精美佳作，欣赏学习，赞票好友！

2013-12-23 14:27 · 回复

边疆知青

拍摄精彩，欣赏学习。

2013-12-23 12:59 · 回复

永寿县老油坊

　　　　永寿土梁油坊地处永寿县城向东二公里处的封侯村。　　　　永寿土梁油采购关中平原的菜籽，经过筛选、凉晒、研磨、上蒸笼、捆绑成型、下槽大梁压榨等多道工序制作而成。　　　　在油坊左侧的房间有一个石磨，采购来的油菜籽晾晒后，缓缓倒入石磨上方的木头斗笠中，菜籽“刷刷”地流入石磨的磨槽，石磨不停歇的“吱吱呀呀”的旋转着，金黄色的菜籽碎沫散发出淡淡芥末味儿。　　　进入油坊，昏暗的光线下，一根长１２米的整木巨大油梁横卧在屋里，油坊里侧，是用青砖砌成的“悬空”基座，支撑着油梁，吊在另一端房顶的滑车，有两个实木轱辘，形成一组滑轮，中段凹沟处有只纺车状的滑车，用脚蹬手搬着不断转动，就吊起了“油梁”。油坊就是沿用古老的杠杆原理来进行压榨。　　　靠近窗户边是一口直径1.5米的大铁锅，师傅给锅内注入水，升起炉火，将磨碎的菜籽盘入锅内开始蒸。蒸大约一个半小时，形成油胚。在昏暗的光线中，锅内上升弥漫的蒸汽在整个油坊里蔓延，估摸时间火候到了，师傅用镰刀铲出一点油胚，用手捻开查看，确定油胚完全熟透后，起锅，两个师傅开始忙活。一个人执铁锨将油胚铲出，另一个备好油圈，准备“包坨”，一层层“包坨”裹好，然后抡起木锤进行砸实，然后两个人合力托起油坨，放进油梁下的石盘上，压上座梁石及木块，用脚蹬的滑车慢慢加压，一股金黄透亮的菜籽油慢慢从一圈一圈油陀油绳间渗出，淅淅沥沥地滴进了油蹬下面的油缸中。头梁，二梁的油需要两到三个小时才能沥完。榨出的油灌入瓮中储存，沉淀，过滤。再出售，目前在市场上这样的手工纯菜籽油14元一斤。这种纯手工制作的纯“菜籽油”色泽亮，味道香，无污染。随着工业发展，传统的加工工艺面临失传。近些年来，传统手工业逐渐得到重视，永寿县文化馆也多次来土梁油坊参观，并帮助土梁油坊申遗，今年冬天，土梁菜油坊已经成为陕西省第三批非物质文化遗产保护项目。图片：流星配文：山水

纪实

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