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过年啰！开油锅！ (/)

东方少爷 | | 2014-01-18 | 到论坛讨论 | 整组浏览

过年啰！开油锅！

【过年啰！开油锅！】 第 1 幅

相机: 佳能 EOS 5D Mark II(5D2) 查看大图
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风俗 炸煎堆 开油锅
作品简介
过年要开油锅，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足，其寓意家里人丁兴旺、衣食无忧。煎堆像北方的汤圆一样代表一家团团园园，正所谓“煎堆碌碌，金银满屋”。 
    这个广东传统风俗，在我家一直延续了几十年，年少懂事时已在旁帮忙学习，制作、存储的工具不断改良，但油炸品种始终是煎堆、酥角、油（豆沙）角、茶刨等，香脆可口，挺受欢迎！现在我家已发展成为亲戚们的小作坊，年末就聚在一齐制作，好热闹、好开心！做好就各自带些油炸年货回家。今年还遇上个问题，把成品和制作过程发上微信朋友圈，就遭亲朋好友的“索取”，存货不多，倍感压力！
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