【美食DIY】:湘辣薯粉条 (/)

KELVIN | | 2007-04-22 | 整组浏览

【美食DIY】:湘辣薯粉条

【【美食DIY】:湘辣薯粉条】 第 1 幅

相机: 松下 DMC-FZ20 查看大图
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作品简介
材料:
薯粉条、五花肉末、红垛椒(坛坛香小瓶)、姜末、蒜末、葱花、黑胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、砂糖适量。

做法:
1.将薯粉条用温水泡透,捞出切段。
2.锅内加油烧热,下姜、蒜末炒香,放入五花肉末加料酒、生抽炒散,再把红垛椒放进去,待炒熟溢香,加入适量清汤,把泡软的粉条放进去,用小火煮透(不停的用锅铲翻炒防止沾锅),再加少许砂糖、黑胡椒粉、鸡精调味。
3.待汤汁收的差不多的时候,关火装盘,撒上葱花即可。

特点:
软嫩滑爽,鲜香微辣。
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