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蕨菜 (/)

水木文 | | 2014-04-26 | 到论坛讨论 | 整组浏览

蕨菜

【蕨菜】 第 1 幅

公司后山拍摄

曝光: Auto exposure 光圈: F3.5 快门: 1/400 sec ISO: 400 曝光补偿: 1/3 EV 相机: 尼康 D90(配AF-S DX 17-55mm F2.8G ED) 查看大图
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作品简介
蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，现在我国蕨菜大量用于出口。
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