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2014年5月12日，我们来到清水江畔的花垣县边城镇和平村采风，看到绿油油的百合地里一派繁忙的景象。田间里聚集着众多的村民，象这种热火朝天的劳动场面真是不多见，远远看去以为是在采茶，走近一看，原来是村民们正在为百合修枝、断巅、防病、打药。
    据村里的种植大户麻师傅介绍：百合为百合科百合属中能形成鳞茎的栽培种群，多年生宿根草本植物，味美，又名野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合等。百合在欧美各国主要作为花卉栽培，而我国栽培百合主要采收其鳞茎作为食用或药用。百合不仅是营养价值很高的蔬菜，也是一种有很高药用价值的中药。具有防癌、抗癌和药膳等功效。近年来，市场百合需求较大，主要销往北京、上海等地。仅老麻一家就种植百合30余亩，预计每亩可产百合3000余斤，按去年收购价15元一市斤计算，年总产值可达135万余元。