食得是福(四) (/)

行云流水 | | 2014-08-11 | 到论坛讨论 | 整组浏览

食得是福(四)

【食得是福(四)】 第 1 幅

相机: 索尼 α100 查看大图
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作品简介
煎鱼饼,一道经典的顺德菜。以鱼塘放养的鲮鱼起肉,切薄片后剁好,搅拌、加入调味料,稍加摔打。放在镬里用慢火煎香即可。传承了“粗料精做”的顺德菜精神,普通人稍加练习便可掌握。由于时间的关系,我提前做好了,请大家品赏。
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