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日本山口县下关的唐户市场不仅在当地非常有名，也是日本最大的水产市场。下关盛产的海鲜有河豚、海胆、乌贼、鲸鱼、鲷鱼等。唐户市场的形象代言就是胖胖的河豚鱼，海鲜在这里已经成为一种文话特色。 在唐户市场，每天从凌晨两三点钟开始，渔夫们与海鲜商家就进行拍卖交易了，这里有个特别有趣的传统——袖子交易，指的是两人在手袖里讨价还价，怕第三个人听到，成交实价只有天知地知，你知我知，这种早已退出中国市场的交易方式，现在日本还在流行着。我虽然没能在凌晨观看到渔夫与商家进行交易，确有幸看到唐户市场对外营业的繁荣场面。 每天早晨七八点钟是唐户市场对外营业的时间，市场里搭建了一个个小摊，摆满了各式各样现做的海鲜，有寿司、炸物、刺身等海鲜产品，琳琅满目，应有尽有，各种鱼类和水产品特别新鲜。此外，这里还有提供新鲜鱼料理和寿司的餐馆，进餐环境轻松自然。我来到这家市场恰逢周日，市场内生意兴隆人头攒动，很多外国人慕名而来，品尝这里的美味佳肴。