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 时间：2014年11月30日   
    地点：花溪乡      
    作坊的主人叫吴良聪，17岁开始学酿酒，一干就是30年。
    在他的作坊里没有任何机械设备，所有酿酒程序全部是人工操作。根据酿酒工艺的特点，他一般是一天蒸谷，一天出酒。土法酿酒是个体力活，也很辛苦，特别是夏天，刚刚蒸出的稻谷热气腾腾，温度极高，整个作坊十分闷热。由于整个工艺比较“原始”，酿出来了酒价格便宜，而且还是真格的，销路很好。一年下来可以挣个几万元，是他一家人最主要的经济来源。    
    在花溪，有很多这样的酿酒的人家。随便走进那一个村，除了清丽的风景以外，最引人注目的，还是那成堆的酒坛了。这些酿酒的人家，有许多是小康的富农，把酿酒作为副业，也还有是专门藉此营生的。     
    在花溪，酒成了民俗活动中不可缺的主角。从春节到元宵，至五月端午、八月中秋、腊月祭灶、除夕团圆，无不浸润在酒香里，沉浮于酒气里；婚丧嫁娶、生老病死的人生大事，祭祀祈福、一日三餐的浮生小事，都离不开醇香的包谷酒。劳累了喝点酒，可舒经解乏；烦恼了喝点酒，可借酒浇愁；舒心散淡的日子喝点小酒，平添一番情趣；人逢喜事，更要来点酒狂欢渲泄。真可谓：无酒不成宴，无酒不成欢；一杯酒在握，胸襟渐开，几杯酒下肚，豪气顿生。