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“夜排档”这几年在上海越来越少，不但繁华商业街不可能有，就是临近的如马当路、复兴路等靠近大马路的边角小路也消失了。这也许是城管的“功劳”。但在远离闹区的小路还时有“冒头”。这些儿流动贩儿们，大多晚上十点半摆摊，十一点就热呼了。食客大多是消费不起酒吧、咖啡屋的年轻人。他们有夜宵习惯，也有三俩朋友神侃后肚子饿了来充饥……贩儿们的手厨很麻利，我看不亚于酒店戴高帽的厨师。工具嘛，连泥匠使换的刮板都上了，压鱿鱼用。“夜排档”拾遗补缺，我看未尝不可，第二天这里又干净了！摊主们明白，弄干净就安全了,这毕竟是他们谋生的手艺儿。我刚开始拍，他们很紧张，以为我是‘城管’暗访取证？哈哈，十一点了，城管会来？三九了，夜晚很冷的哦！风大咧！哈哈，沟通就好！(这辑阿拉改“上海老辰光”，不用“上海随笔”，那太文！）