【美食DIY】:西瓜翠衣排骨汤 (/)

KELVIN | | 2007-07-29 | 整组浏览

【美食DIY】:西瓜翠衣排骨汤

【【美食DIY】:西瓜翠衣排骨汤】 第 1 幅

相机: 松下 DMC-FZ20 查看大图
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作品简介
材料:
西瓜皮、猪排骨、葱花、姜片、花椒、盐、醋、胡椒粉、香油。

做法:
1.将西瓜皮洗净,削去外面的绿色表皮,切小块备用。
2.将排骨洗净,用沸水汆一下,去腥和浮沫,然后捞出冲洗干净。
3.汤煲中倒入适量水,放入排骨和姜片、几粒花椒,滴入少许醋,用大火烧沸后转小火煲30分钟左右。
4.在将加切好的西瓜中果皮,再用小火煮20分钟后,加少适量盐、胡椒粉调味,淋上少许香油,撒上葱花即可。

小贴士:
1.西瓜皮性凉,味甘,入肺、胃经,有清热解暑,利尿之功。
2.猪排骨性平,味甘,入脾、胃,能补阴养血。
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