【美食DIY】:五香豆糕焖鸭肠 (/)

KELVIN | | 2008-01-06 | 整组浏览

【美食DIY】:五香豆糕焖鸭肠

【【美食DIY】:五香豆糕焖鸭肠】 第 1 幅

相机: 松下 DMC-FZ20 查看大图
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作品简介
材料:
五香豆糕、卤鸭肠、红菜椒2个、芹菜、蒜末、卤料、鸡精、砂糖、香油各适量。

做法:
1.五香豆糕切3*3CM的片,卤鸭肠随意的切成段段就可以了,红菜椒切与五香豆糕大小相似的片,芹菜去叶子后切3CM的段。
2.炒锅加油烧五成热,放入蒜末煸香后放入卤鸭肠翻炒片刻,加入五香豆糕、卤料两勺(这里讲的卤鸭肠是菜场买卤好的,卤料也是买的时候自带的),翻炒2分钟左右加适量水(水刚刚没过菜就可以了),加入适量砂糖,大火烧开后盖上锅盖用小火焖至5分钟左右。
3.待锅内的水分至1/3的时候,把红菜椒和芹菜段放入翻炒均匀,起锅前加入适量鸡精、香油拌均匀,装盘即可。

小贴士:
此菜浓香回味,味辣开胃,是一道很下饭的菜,我个人很喜欢吃,希望广大食友们也能自己尝试做做看,口水哗哗地~~~呵呵。
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