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厦门湖里山炮台景区系国家级文物保护单位，位于厦门东南端海岬突出部， 靠近厦门大学。始建于清光绪二十年(公元1894年)三月初八，竣工于1896年十一月初八，是中国洋务运动的产物，历史上被称为“八闽门户、天南锁钥“。炮台用花岗石条建造，并以乌樟树汁和石炭、糯米拌泥沙夯筑而成,坚固异常。整个建筑糅合欧洲半地堡式和中国明清时期防御阵地的结构模式，形成科学合理的防御体系。用优质花岗岩筑成的城门、城墙、城楼、护城壕、清兵营房和炮台等保留完整，是研究我国海防军事史、洋务运动史和兵工构筑技术的珍贵史迹。
胡里山炮台上最有名的是1893年购自德国克虏伯兵工厂的一门28生(280mm)克虏伯大炮，至今保存完好，有效射程可达16000米(最远射程19760米)， 花了白银10万两才购得。被鉴定为“世界现存原址上最古老最大的十九世纪海岸炮“,并荣获大世界基尼斯最佳项目奖。
第一次鸦片战争后，英国侵略者一再侵犯厦门，时任闽浙总督的颜伯焘历时8个月、耗银200万两，以花岗岩代替沙袋，在厦门岛南岸构筑“当时中国最坚固的线式永久性炮兵工事“--石壁炮台。也就是胡里山炮台的前身。1900年8月间，日军制造了火灾，并以东本愿寺被焚为借口，公然派兵登陆厦门，妄图独占厦门。消息传到胡里山炮台，守台官兵立即脱去炮衣，掉转炮口，对准鼓浪屿海面的日舰和日本领事馆。日军慑于大炮的威力，不得不于8月31日撤兵回舰。
景区年均接待中外游客达上百万人次，成为了厦门旅游城市的名片和窗口，是厦门市重要的旅游景点和爱国主义教育基地。