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新疆影像（98） (/)

梦香巴（兰凤明） | | 2018-04-05 | 到论坛讨论 | 整组浏览

新疆影像（98）

【新疆影像（98）】 第 1 幅

曝光: Auto exposure 光圈: F2.8 快门: 1/320 sec ISO: 160 曝光补偿: 0 EV 相机型号: DSC-RX100M3 查看大图
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作品简介
哈萨克饮食--纳仁

纳仁这种佳肴也叫手抓肉。做法是，把羊或马宰杀后，把羊肉或马肉切成大块，按腿、肋骨、胸等部位分块，连同羊头、肝、心、肺等一起放在锅里加热烧煮，煮沸后，撇去血沫。

哈萨克族的抓饭

抓饭原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油(植物油)。做法是将大米洗净，用水泡上。羊肉剁成大块(连骨头一起剁)，胡萝卜洗净后切成细丝，洋葱剥皮后切碎。

哈萨克族美食--馕

馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。
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