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千垛油菜花景区，位于江苏省兴化市缸顾乡东旺村东侧，总面积近万亩。垛田四面环水、形状各异，宛如一个个小土岛，形成一种独特的农田地貌，且规模宏大。
    1200多年前，这里还是一片沼泽草地，荒无人烟。750年前，勤劳智慧的兴化人民在这片沼泽草地上把网状深沟或小河底的泥土挖掘出来，一方方堆积成垛，成为可耕作的垛田，形成了具有世界自然文化遗产价值的兴化垛田奇观。垛田排水良好、土壤肥沃，适宜种植瓜果蔬菜。上世纪50年代，便有了 “垛田油菜，全国挂帅”之美誉。在《舌尖上的中国》中，垛田出产的 “兴化龙香芋”一举成名，芋头烧肉、蟹黄豆腐等水乡特色美食令人食欲勃发。
    清明前后，油菜花盛开了。千百垛田漂浮于水中，云蒸霞蔚，蔚为壮观，犹如一朵朵祥云飘舞于水面，美不胜收。人们置身于一望无际的千垛油菜花间，或漫步于田间小道，或乘坐游船行驶于花间小河，感受随风而来的醉人菜花香，心旷神怡。
    在全国众多的油菜花景区中，江苏兴化的千垛油菜花以其 “垛田”这一独特的农田地貌特征，区别于山区丘陵的梯田油菜花，也区别于纯陆地的平原油菜花，成为别具韵味的另一朵奇葩。