45283次浏览20喜欢0评论2018年11月13日

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开心阿福

光景和色调控很好……有大片的感觉。多谢分享！

2018-12-03 21:02 · 回复

八水居

拍的精彩！欣赏学习！点赞支持！

2018-11-23 09:50 · 回复

边疆知青

现在还保留了这东西真的是难得，我们老家原来也有一套。

2018-11-16 11:00 · 回复

老鱼

精彩拍摄，欣赏学习，点赞问好！

2018-11-14 14:25 · 回复

墨客君

精彩拍摄，欣赏学习！点赞问好。

2018-11-14 10:39 · 回复

墨客君

精彩拍摄，欣赏学习！点赞问好。

2018-11-14 10:39 · 回复

子禾

最后的古法榨油人！

2018-11-14 10:05 · 回复

满乡摄乐翁

精彩拍摄，欣赏点赞！祝摄影快乐！

2018-11-13 19:26 · 回复

江夏

漂亮佳作！欣赏学习！赞票支持！

2018-11-13 14:40 · 回复

热心人

------------ 欣赏好友精彩佳作，赞票、问好！！！

2018-11-13 14:16 · 回复

心心

精彩拍摄，欣赏学习！

2018-11-13 13:23 · 回复

陈家公子

时代的变迁，过去了的很多已经难寻...

2018-11-13 11:42 · 回复

浪迹河山

好拍，欣赏，支持，问好！

2018-11-13 10:37 · 回复

华容道客

佳作, 欣赏

2018-11-13 09:35 · 回复

梵净老汉

我们这里也有这种土法榨油，现在已很难再见到了。

2018-11-13 09:14 · 回复

精《传承：古法榨油》

《传承：古法榨油》 ??作者：光影侠客 ??水车动力，人工压榨的油坊，你见过吗？在赣南的山沟沟里，我们寻找到了这样一群坚守传统的老手工艺人，见证了几乎失传的古法榨油技艺，令人激动不已！ ??桥头村柳坑口，一栋不起眼的土坯房边，新修补过的水车吱吱作响，屋内传来不紧不慢有节奏的撞击声。循着声音，走进屋内，迎面而来的是扑鼻的茶油香，几个精神矍铄的老人忙碌着，有碾木梓料的，有扎草模的，有撞锤的，有收木油的…… ??古法榨油，经过历代工匠改良，形成了一整套实用高效的工艺流程。从下料开始，经过碾粉、热蒸、包饼、装榨、压榨等工艺流程，最后收油，收枯饼。压榨全过程，动力来源依靠的是水的落差和人的力量，可谓环保典范。 ??首先是下料，将晒干去壳的木梓仁，均匀地倒入直径约四米的木制碾槽中。接着，生铁铸成的碾子，在水车动力的传动下，将木槽内的木梓仁逐渐碾成粉末状。 ??用箩筐将木梓粉末收集起来，就可以上甑热蒸了。上汽热蒸半小时，木梓粉末在高温蒸汽的作用下，油脂外溢，有益于提高升油料的香气和出油率。 ??将热腾腾的木梓粉末倒入铁箍框着的预先扎好的草模内，再用人工压实，做成油胚饼，就可以上油槽了。 ??将油胚饼一块块地码入油槽内槽的一头，另一头压入楔形木条，把油胚饼压实，就可以开榨了。 ??开榨时，掌锤的老大手持锤把，在助手的应和下，将三米长的悬空的撞锤舞至半空，然后，重重地撞向‘进桩’，把厚约三公分的油胚饼逐渐压榨成一公分的枯饼，将油份尽力挤出。 ??最后的工序，是将油收到油桶里。同时，把铁箍里的枯饼，在专门的木桩上作脱箍处理。 ??这间油坊主要为当地百姓榨取花生、木梓等油料。木梓的榨期，是立冬后的两个月左右。 ??岁月悠悠，时光荏苒。这间油坊自1951年开办以来，历经几代人的传承，近七十年的坚守。不变的，是对传统技艺的那份执着；无法释怀的，是那份痴痴的乡愁…… ??????? 光影侠客2018.11摄制

该帖由子禾设为精华

纪实2018，纪实，慢生活，传承，古法榨油

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