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美食铜锅鱼 (/)

yyr | | 2019-07-12 | 到论坛讨论 | 整组浏览

美食铜锅鱼

【美食铜锅鱼】 第 1 幅

曝光: Auto exposure 光圈: F5 快门: 1/63 sec ISO: 400 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 7D(配24-105mm镜头) 查看大图
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作品简介
到抚仙湖饱揽湖光山色美景之余，一定要尝尝当地的铜锅鱼。
铜锅鱼貌似很多，但玉溪抚仙湖的铜锅鱼堪称一绝。水好、鱼好、佐料好、铜锅好造就了抚仙湖铜锅鱼的美味。其实还有一绝表现在杀鱼功夫上，据说厨师要在一分钟之内把鲜鱼宰杀并清理完毕放入铜锅，这样鱼的筋脉还是活的，用猛火加热煮熟，鱼汤鱼肉就特别鲜美。另外，在煮鱼的同时，焖上一铜锅洋芋饭是品铜锅鱼的配套主食，加上晶莹透亮的卤腐，简单的几样食物一上桌，其养眼靓型和扑鼻香味能让无论多坚定要节食减肥的姑娘也立马防线崩溃。
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