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定边盐湖群位于陕西省西北部的定边县内，是陕西唯一的湖盐产区。而花马池盐湖是定边盐湖群的代表，湖盆面积6.78平方公里，已探明各类盐资源总储量为742.95万吨。花马池盐湖开采历史悠久，始于秦汉，昌于唐宋。特别是在1940年一1943年之间打盐大生产运动中，为支援边区财政和抗日战争，359旅2000余名官兵在此打盐，被誉为“盐湖是中央第一财政”。
??????? 定边荞麦，是定边县特产，中国国家地理标志产品。荞麦营养丰富，含有荞麦碱，芦丁，烟酸，亚油酸及多种维生素和微量元素，号称“百谷之王”。定边荞麦种植悠久，士地肥沃，日照充足，士地富含钾素，非常适宜荞麦生长，定边荞麦出粉率高，营养丰富，药用价值高等优势。畅销日.韩，美国.香港.东南亚地区。
????? 2011年9月，国家质检总局批准对定边荞麦，实施地理标志产品保护。
??????? 每年8月定边荞麦花盛开，定边到处呈现一遍花的海洋。近两年吸引众多爱花.赏花者及摄影爱好者前往。