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鹈鹕（学名：Pelecanus）：鹈鹕属8种水禽的统称。身长约150厘米，全身长有密而短的羽毛，羽毛为白色、桃红色或浅灰褐色。有些种类的鹈鹕体形较大，其翼展宽3米，能以超过每小时40千米的速度长距离飞行。嘴长30多厘米，具有下嘴壳与皮肤相连接形成的大皮囊；皮囊可以自由伸缩。尾羽根部有个黄色的油脂腺，能够分泌大量的油脂，油脂被用来涂抹羽毛，保持羽毛光滑柔软，便于避水。
    大型游禽。喙长，喉囊发达，适于捕鱼，但不贮存。主要栖息于湖泊、江河、沿海和沼泽地带。常成群生活，善于飞行，善于游泳，在地面上也能很好地行走。飞行时头部向后缩，颈部弯曲靠在背部，脚向后伸，两翅鼓动缓慢而有力，也能像鹰一样在空中利用上升的热气流来回翱翔和滑翔，但通常没有鹰飞得高。在水中游泳时，颈常曲成“S”形，并不时地发出粗哑的叫声。主要以鱼类为食，觅食时从高空直扎入水中。
    分布于全世界的温暖水域。大多分布在亚洲，欧洲，非洲，以及澳大利亚。鹈鹕分布于世界许多地区的海岸以及河湖沿岸。这种鸟喜好群居，通常以群为单位，排成一列行动。而交配繁育期间则通常在岛上聚成更大的群（colony）。中国的鹈鹕共有3种，分别为白鹈鹕、斑嘴鹈鹕和卷羽鹈鹕。斑嘴鹈鹕鸟如其名，在它的嘴上布满了蓝色的斑点，头上被覆粉红色的羽冠，上身为灰褐色，下身为白色。而白鹈鹕主要分布在中国新疆、福建一带，它们通体为雪白色。二者均为中国的二级保护动物。