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（续上集）澳大利亚人开始建设霍巴特这个城市是在1804年， 仅比悉尼晚了16年，是澳大利亚第二大古老的城市。随处可见的拥有历史遗风建筑物的大街令人趣味盎然。例如位于港口南端的萨拉曼卡广场， 是捕鲸盛行时期形成的, 石头建造的仓库让人联想起殖民时期的情景。萨拉曼卡广场后面的山丘是巴特里角，这里有许多19世纪风格的房屋。 漫步其中，让人觉得好像置身电影之中。
当地的原住居民为半游牧的摩鸿尼亚部族的成员。1803年，尽管当时已有法国探险者存在，英国人在莱斯顿湾成为了首批刑事定居者。1804年，居地移至霍巴特的朔罗芬湾现址。后来一系列的血腥冲突在欧洲人和原住居民之间发生。一如在美洲发生的，欧洲人所带来的疾病灭绝了土著居民。遗下的地域则迅速地由外来自由定居者和囚犯所占领。由于德文特河口是全澳最好的深水港之一，世界第二深的天然港（仅次于巴西里约热内卢），亦是南大洋的鲸鱼和海豹贸易中心，因此它迅速地发展成一个主要港口，并有相关的工业，比如造船业。
1836年2月，查尔斯·罗伯特·达尔文，作为科学考察船猎犬号的一员，到访了霍巴特镇。在《猎犬之行》一书中，他叙述自己“对少数的大房屋尤其深刻，不论是已建或兴建中。”据霍巴特镇1835年人口普查，当地有13,826居民，而全塔斯马尼亚州则有36,505人口。
1836到1843年，塔斯马尼亚省/霍巴特总督是赫赫有名的北极探险家约翰·富兰克林爵士。
1842年，霍巴特镇成为一个城市，并于1875年改名霍巴特。