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水雉（学名Hydrophasianuschirurgus），是水雉科的一种。在台湾多栖息于菱角田间，俗称菱角鸟，在繁殖期金黄褐白羽色和长长尾羽，水上盈盈、姿态翩翩又有“凌波仙子”美称。
习性
　　单独或成小群活动，冬季有时亦集成大群。性活泼，善行走，步履轻盈，能在漂浮于水面的百合、莲、菱角等水生植物上来回奔走和停息。亦善游泳和潜水，游泳时头尾上扬，露出水面甚高，有时亦潜行于水底或沿水面飞行。鸣叫似猫的‘喵喵’声。
繁殖
　　繁殖期4-9月。一雌多雄制，雄鸟常为争偶而殴斗。通常营巢于莲叶、百合叶、水仙花叶以及大型浮草上。巢较小而薄，呈盘状，主要由干草叶和草茎构成。每窝产卵4枚，卵为梨形，颜色变化较大，有绿褐色、黄铜色、橄榄褐色到深紫栗色、极富光泽，大小为33-40mm×26-29mm，平均36mm×27mm。孵卵由雄鸟承担，在一个繁殖季节雌鸟有时可产卵10窝以上，分别由不同的雄鸟孵化，卵化期26天。