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火烈鸟（学名：Phoenico pterus ruber；greater flamingo ），因全身为火红色而得名。火烈鸟体型大小似鹳，高约106厘米，翼展152.4厘米，雄性较雌性稍大；通身为洁白泛红的羽毛，翅膀上有黑色部分，覆羽深红，诸色相衬。火烈鸟脖子长，常呈S型弯曲；嘴短而厚，上嘴中部突向下曲，下嘴较大成槽状，上喙比下喙小；脚极长而裸出，向前的3趾间有蹼，后趾短小不着地；翅大小适中；尾短。但红色并不是火烈鸟本来的羽色，而是通过食用以小虾、小鱼、藻类、浮游生物等传递虾红素，而使原本洁白的羽毛透射出鲜艳的红色。同时红色越鲜艳则火烈鸟的体格越健壮，越吸引异性火烈鸟，繁衍的后代就更优秀。火烈鸟多栖息于温热带盐湖水滨，涉行浅滩等咸水湖沼泽地带和一些泻湖里。