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蜗牛
中文学名：蜗牛               别称：蜗娄牛
界：动物界                   门：软体动物门
纲：腹足纲                   目：柄眼目                  
种：螺类                     寿命： 2-3年（最长可达7年）
象征：缓慢、落后（在中国）；顽强和坚持不懈（在西欧）
分布区域：遍布全球。
    蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生动物所有种类。蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物。蜗牛是世界上牙齿最多的动物（有26000多颗牙齿）。蜗牛是雌雄同体，可以独立生殖，但大部分种类是两个同旋向的个体交配生殖。
    食用价值：蜗牛具有很高的食用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，内含20多种氨基酸和10多种微量元素及丰富的蜗牛酶、SOD等。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜。