【红薯粉条是怎样做成的】 第 1 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F5 快门: 1/165 sec ISO: 100 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
每年霜降过后是红薯收获的季节，农民用工具把红薯刨出来
【红薯粉条是怎样做成的】 第 2 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F6.4 快门: 1/165 sec ISO: 125 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
红薯收到家用水把红薯洗干净
【红薯粉条是怎样做成的】 第 3 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F5 快门: 1/511 sec ISO: 160 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
再用专业工具把红薯打成浆备用
【红薯粉条是怎样做成的】 第 4 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F6.4 快门: 1/255 sec ISO: 125 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
淀粉的过滤：把过滤淀粉的箩《工具》放到水缸上或者水池上，红薯浆放到箩里然后加水，不停的搅动，淀粉和水漏到缸里，剩下的红薯渣晒干可以做饲料。
【红薯粉条是怎样做成的】 第 5 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F8 快门: 1/394 sec ISO: 160 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
做粉条的最好时间，也就是每年的阴历11月中旬至12月中上旬。这就是说的俗语“春种红薯秋打芡，寒冬腊月漏粉条”。
【红薯粉条是怎样做成的】 第 6 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F2.8 快门: 1/1327 sec ISO: 160 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
淀粉沉淀24小时后把上面的水放掉，下面就是淀粉，把淀粉用白布兜起来，挂到木杆上，经过一段时间，把水控干，晒干，淀粉就做好了。
【红薯粉条是怎样做成的】 第 7 幅
| 查看大图 | 曝光: Auto exposure 光圈: F4 快门: 1/2655 sec ISO: 320 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
做粉条师傅在“打糊”，“打糊”的人必须是有经验的师傅，否则力度不行，制作的粉条不好吃。
【红薯粉条是怎样做成的】 第 8 幅
| 查看大图 | 曝光: Auto exposure 光圈: F4 快门: 1/2655 sec ISO: 320 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
【红薯粉条是怎样做成的】 第 9 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F8 快门: 1/331 sec ISO: 100 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
可以人工和面也可以搅拌机和面
【红薯粉条是怎样做成的】 第 10 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F8 快门: 1/331 sec ISO: 100 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
【红薯粉条是怎样做成的】 第 11 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F8 快门: 1/331 sec ISO: 100 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
人工搅拌至少半个小时以上，大盆里糊的软硬程度和黏度才能达到最佳标准，这时，就可以下锅做漏粉条了。
【红薯粉条是怎样做成的】 第 12 幅
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面和好了经过反复试验才能给锅里下粉条
【红薯粉条是怎样做成的】 第 13 幅
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【红薯粉条是怎样做成的】 第 14 幅
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【红薯粉条是怎样做成的】 第 15 幅
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做粉条现场分工明确，各负其责，热火朝天
【红薯粉条是怎样做成的】 第 16 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F6.4 快门: 1/331 sec ISO: 100 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
下粉条师傅专心致志、精益求精、一丝不苟
【红薯粉条是怎样做成的】 第 17 幅
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【红薯粉条是怎样做成的】 第 18 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F6.4 快门: 1/331 sec ISO: 100 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
【红薯粉条是怎样做成的】 第 19 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F8 快门: 1/511 sec ISO: 160 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
最后经过晾晒，打包、储存。
【红薯粉条是怎样做成的】 第 20 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F9.1 快门: 1/394 sec ISO: 160 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
【红薯粉条是怎样做成的】 第 21 幅
| 查看大图 | 曝光: Manual exposure 光圈: F5.7 快门: 1/41 sec ISO: 400 曝光补偿: 0 EV 相机: 佳能 EOS 5D Mark III套机(配24-105mm镜头) |
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