云县原味土鸡米线 (共P)

yyr | | 2020-08-26 | 到论坛讨论 | 单张浏览

云县原味土鸡米线

【云县原味土鸡米线】 第 1 幅

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云县原味土鸡米线

【云县原味土鸡米线】 第 2 幅

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【云县原味土鸡米线】 第 3 幅

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云县原味土鸡米线

【云县原味土鸡米线】 第 4 幅

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【云县原味土鸡米线】 第 5 幅

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【云县原味土鸡米线】 第 6 幅

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【云县原味土鸡米线】 第 7 幅

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【云县原味土鸡米线】 第 8 幅

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【云县原味土鸡米线】 第 9 幅

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【云县原味土鸡米线】 第 10 幅

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作品简介
米线是云南特有的小吃,全省各种都有不同的配料米线,澜沧江畔的彩云之乡云县“原味土鸡米线”就是颇具特色的一种吃法。米线可以是普通的鸡肉“戴帽”米线,也可以另加精卤的鸡腿、鸡翅等,而且这些鸡食材都是当地的乌骨黑肉肥母鸡,宰杀清洗后,加入盐和胡椒、草果、八角等各种香料入锅煮熟,再加佐料配制精卤,生熟的掌握恰在临界点上,食用时再加上辣椒油、芫荽、酱油、味精等佐料,让人闻之香气四溢,食之口味鲜美。云县原味土鸡米线不仅味道鲜香而且富有营养,是老少皆宜,色、香、味、形具全的风味小吃。
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