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呯、呯、呯、、、开打了，

打年糕的第一步是往糯米粉里面掺冷水，不能多也不能少，多了米粉蒸不透，少了年糕口感变硬变差，只可是个技术活，呵呵，要有经验的人才行哦！

这就是用蒸桶在蒸米粉，把米粉一碗一碗的往蒸桶里倒，还要控制撒粉的速度与量，也是个技术活，呵呵！

抽根烟先！等待出笼。每次可以蒸25-40斤米粉不等.

出笼喽！等等，我先往石臼里撒点水，不然会粘住石臼的。

纱布还没拿掉呢！

年糕从出笼到完成要这样打十几分钟,也够累的,不过现在用的是木锤,以前可都是石锤,打不了几下就喘气了,呵呵!

给年糕翻个身先。

你们累了，我们继续。

再最后打几下，撒水，快点！不然木锤会粘粉的。

要吃自己拿，外面有糖。年糕从石臼里移到桌子上，用手把它按成腰子形。哇太烫了，快来点凉水！

最后再用布包一下边，修整一下形状。

切年糕团子了，看到没？用线切的，刀是切不下来的。我们的风俗是每家最后的一蒸年糕都要切下来一块让大家尝尝,从来没变过.

这就是我们的石臼和年糕团子了,要吃自己拿,外面有糖.

最后一道工序了，给年糕加几朵花。

大功告成，象不象一排排蝴蝶停在年糕上？