小糯米酒鬼

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珍酒十五

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珍酒十五

珍酒十五 第 1 幅

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拍摄主题:纪实 拍摄地点: 拍摄时间:
作品性质:原创 所得票数:6 点击次数:502

作品概括: 贵州珍酒酿酒有限公司,前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”。
1975年1月,第四届全国人大一次会议胜利召开,周恩来总理在会上再次提出了“生产万吨茅台酒”的提案。经中央和贵州省有关部门研究决定:在茅台地区尽可能扩大生产的同时进行易地试验,在确实有把握的前提下,进行外地建厂以弥补茅台生产不足。同年,中国科学院科技办公室将此项目定名为“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”,并列为国家重点科技项目。
目前酒厂所在地贵州省遵义市十字铺,是经中科院、贵州省科委、茅台酒厂科研专家及全国部分酿酒专家,经对酿造酱香型白酒所必备的条件进行综合考察和科学论证后,从众多“风水宝地”中挑选而来。这里空气清新,温度适宜,地形与茅台酒厂所在地十分相似,年平均气温、湿度等也比较相近。
为保证试验顺利进行,先后从茅台酒厂调来了以原茅台酒厂厂长、党委副书记郑光先,原副总工程师杨仁勉,实验室副主任林宝财,以及解放前华氏茅台酒酒师郑英才的关门弟子张支云为代表的28名优秀人才。在这28人中不仅有优秀的管理人员,一流的酿酒大师和科研、销售骨干,还包括了车间技术工人、评酒技师等重要岗位的员工。也正是这28人的到来,不仅带来了正宗的茅台酒酿造工艺,还带来了茅台酒生产、经营,以及销售的组织、管理经验。甚至其最初的很多原料、辅料、生产设备等也都是从贵州茅台酒厂搬运而来。
2020.5.14应朋友之邀,参观了珍酒酿酒有限公司。拍摄了一些照片以作纪念。

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