【有故事的鳌头镇】 (/)

子禾 | | 2022-05-03 | 整组浏览

【有故事的鳌头镇】

【【有故事的鳌头镇】】 第 1 幅

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作品简介
鳌头镇隶属于广州市从化区,位于从化西部。
鳌头通常是指皇宫大殿前石阶上刻的鳌的头,考上状元的人可以踏上。后来用“独占鳌头”比喻占首位或取得第一名。
鳌头镇原称牛头村,清同治年间,周围群众在此举行赛诗会,牛头村独占鳌头,后改名鳌头。
鳌头镇最出名的特产是乌鬃鹅。乌鬃鹅体质结实,体躯宽短,背平。从化鳌头、龙潭一带很早就有养鹅的传统,但不是大规模饲养,一般只养作家用,吃的是家庭里的剩饭剩菜,稍为多养的也只是喂以青菜、米糠等。乌鬃鹅为主的菜式有香叶乌鬃鹅、白切鹅、芋头焖鹅等。
2022年4月28日摄于广州从化鳌头镇
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