【寻味大集“馇锅子”】 (/)

子禾 | | 2019-07-16 | 到论坛讨论 | 整组浏览

【寻味大集“馇锅子”】

【【寻味大集“馇锅子”】】 第 1 幅

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作品简介
山东青岛胶南有个300多年历史的泊里大集。这里不仅能买到种类丰富的农特产品,还能品尝当地特色的乡村美味。羊肉汤、羊杂碎、炉包、葱花大饼、白菜水饺、柿饼子……最著名的当属“馇锅子”,将全羊各部位放入大锅中清水炖煮,期间旺火不停,配硬面火烧泡着吃,热乎乎的真是回味无穷啊。
这些食客多是前来赶集的人们、摆摊的小贩、趁着赶集,跑到这个羊肉汤摊位前,美美的喝上一碗羊肉汤。大锅里炖着羊肉,翻滚的开水与羊肉结合后变成浓浓的白色汤汁,通常羊肉汤20元一碗,大饼免费吃,添汤也免费。
有些外来的游客觉得在农村大集上喝羊肉汤不卫生,但当地人称这才是凝聚着乡土气息的好地方,宁愿排队也喜欢,这里喝羊肉汤,比大饭店的后厨干净多了。
2019年3月29日摄于山东青岛胶南
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